颂德号·7月热饮推荐：从白茶到红茶，总有一款适合你

7月，一年里最热的时候。三伏天还没到，但暑气已经蒸上来了。

很多茶友问我：大热天还喝热茶，不嫌烫吗？

其实恰恰相反。夏天喝热茶，出一点汗，体表温度反而降下来了。冰饮只是一时爽，喝完胃里发凉，反而更闷。古人说"夏日饮热茶，最解暑气"，不是没有道理的。

今天就推荐几款适合7月热饮的茶，从白茶到红茶到生茶，各有各的好。不是硬推，是根据我自己夏天常喝的几款来聊。每款茶我会说清楚口感特点和适合的场景，你自己挑对口的。

一、景谷白茶：清甜爽口，老白茶蜜香更醇

白茶是我夏天喝得最多的茶。

我们做的景谷白茶，用的是景谷大白茶树种，大叶种。跟福鼎白茶的小叶种比，景谷白茶的味道更厚一些，甜度也更明显。

新茶——当年做的白茶，口感清甜、爽口，有一股淡淡的毫香。夏天用盖碗泡，85到90度的水，出汤快一点，清清爽爽的，特别舒服。早上起来泡一壶，能喝一上午。景谷大白茶是大叶种，跟福鼎小叶种白茶比，汤感更厚，回甘也更明显。

老白茶——我们仓库里有2018年、2019年、2021年三个年份的老白茶，一共300多公斤存量。老白茶跟新茶完全是两个味道：蜜香出来了，汤感变醇了，喝下去暖暖的。白茶有句话叫"一年茶三年药七年宝"，存了几年的老白茶，口感确实不一样。2018年的到现在8年了，煮着喝蜜香浓郁，汤感绵滑，夏天出汗多的时候来一壶，补水分又舒服。

冲泡建议：新茶85到90度，老白茶可以用95度甚至沸水。老白茶耐泡，十泡以上没问题，后面几泡可以煮。

适合场景：日常口粮茶，办公室泡、家里喝都行。老白茶煮着喝也特别好，夏天从空调房出来喝一碗，暖胃又解渴。

二、临沧晒红：不苦不涩，冷泡热泡都行

晒红，全称是日光干燥红茶。

跟普通红茶不一样的地方在于：普通红茶最后一道工序是高温烘干，晒红是太阳晒干的。别小看这个区别——日光干燥保留了更多活性物质，口感更柔和，而且可以继续存放转化，越放越醇。

我们的临沧晒红，用的古树原料。最大的特点就是不苦不涩。很多不常喝茶的人，第一口就能接受。入口是甜的，带一点点花果香，没有普通红茶那种涩感。汤色是明亮的橙红色，很好看。

冲泡用90到95度的水。前三泡快出汤，后面每泡延长几秒。夏天热泡，下午来一杯，不腻不燥。晒红的茶汤比普通红茶柔和，不会有那种"刮嗓子"的感觉。

这款茶冷泡也行——放几克到冷水壶里，冰箱冷藏4到6小时，出来就是一杯清甜的冷泡红茶。但别只喝冷的，热泡才能体会到它的完整香气和汤感。

还有一点：晒红可以存。日光干燥的工艺让它有继续转化的空间，放个两三年，口感会更醇。普通高温烘干的红茶放久了只会变淡，晒红不会。

适合场景：下午茶、饭后、招待朋友。刚接触茶的新手也推荐从这款入门，接受度最高。

三、忙肺生茶：清热解暑，古树的底子

忙肺，在临沧市永德县。忙肺山的古树茶，在我们这里一年上百斤的供货量，性价比很高。不是那种动辄几千一饼的名山头，但品质是实打实的古树底子。

生茶夏天喝，最直接的感受就是——解暑。一口下去，口腔里生津，整个人清爽了。忙肺茶的特点是茶气足、回甘快，新茶会有一点苦涩，但化得快，化完之后满口甜。

夏天喝生茶，建议泡淡一点。95到100度沸水快进快出，别闷太久。前几泡5秒出汤，后面逐渐延长。泡淡了的生茶，苦涩感弱，清甜感突出，更适合夏天。

忙肺古树茶还有一个好处：耐泡。十泡以上没问题，后面几泡甜得像喝糖水。一个人一下午泡一壶，够喝了。

适合场景：夏天消暑、茶友聚会、想要"提神醒脑"的时候。胃比较敏感的朋友，建议饭后喝，别空腹。

四、熟茶：胃不好的朋友看过来

如果你的胃比较敏感，夏天不想喝生茶，熟茶也是一个选择。

熟茶性温，口感醇厚绵滑，不刺激。夏天喝一碗热热的熟茶，胃里暖乎乎的，出一身汗反而舒服。熟茶的颜色是红浓透亮的，看着就暖。口感上没有生茶的苦涩，也没有白茶的清冽，它是那种厚厚的、糯糯的感觉。

不过熟茶夏天不建议喝太多，一天一两泡就够了。熟茶比较耐泡，一次泡7到8克，能喝大半天。冲泡用沸水，前两泡快出汤洗茶醒茶，第三泡开始正常喝。

适合场景：胃寒的朋友、早晚温差大的时候、空调房里待久了想暖一暖。

小结

总结一下7月的推荐：

• 日常口粮：景谷白茶（新茶清甜，老茶蜜香）
• 新手友好：临沧晒红（不苦不涩，冷热都行）
• 清热解暑：忙肺生茶（古树底子，回甘快）
• 养胃之选：熟茶（温润醇厚，适量就好）

喝茶这件事，没有标准答案。别人觉得好的，你不一定喜欢。最好的办法是多试几种，找到自己那个"对了"的味道。

想试哪款，或者不知道选什么，微信聊。